客优加盟_特色餐饮加盟连锁品牌发布平台这两年，越来越多人把包子看做有潜力的餐饮品类，而市场中也出现了很多以单品、爆款包子加盟项目为主的品牌。包子品类越来越被看好，市场未来发展可期。这些都是促使包子走向标准化的重要因素。
1、包子品类走进商超
伴随着城市化进程的加快，越来越多的传统包子从街边店进驻到购物中心。
相比街边店的包子摊位，商场内的包子店环境明亮、干净卫生。某锅盔品牌进入商场后，店面装修小而精致，服务形象整齐划一。在产品和服务的综合升级下，品牌客单价也有所提高。
现在，进驻商超做品牌已经成为包子品类发展的大势所趋。
2、食品安全受重视
常年来，街边包子因缺少行业规范而备受诟病，食安问题已成为抑制包子品类良性发展的一大症结。
民以食为天，食以安为先。消费者对食品安全的瑕疵无法容忍，标准化将是地方包子克服食品安全问题的一大进程。
02特色包子单品如何走标准化变革之路
对于地方特色包子来说，标准化是一把双刃剑，一面保护了传统文化，一面也在加速同品类的竞争。
尤其是对于包子单品店来说，消费者不仅仅满足于一种口味，他们既要正宗，也想要创新。
有变革就有机遇，地方包子的这种标准化趋势，也给餐饮市场的包子品类带来新一轮的生机。
3、重视环境体验，提升品质感
在消费升级下，消费者对用餐环境有了更高的要求。在传统观念里，包子更多的是街边摊，油烟环绕，没有规范。改变消费者对包子街边摊印象，可以从环境体验着手。
比如阿泰包子从路边摊到连锁发展，成为上海地标级包子，除了产品标准化之外，也十分注重体验的升级。
试想一下，同样都是卖包子，环境优质的店铺和脏乱差的店铺相比，消费者会选谁？
4、接轨互联网，颠覆传统认知
互联网时代，网络渗透着现代人的生活方式。传统包子可以接轨互联网，利用与消费者息息相关、有价值的内容吸引消费者，提升关注度。
这几年国产特色食品卫龙辣条的转型可谓让人眼前一亮，一开始是以苹果风拉升了品牌风格的调性，其后又借势互联网热点，用网络流行语言迎合年轻人的喜好，积累了不少粉丝。
妇女节结合网络用语“傻白甜”制作海报，划去首字拒绝“傻”，与粽子的“白”、“甜”相结合。今年又与复仇者联盟跨界合作，给粽子的传统文化定义赋予了更为年轻的品牌形象。
众多品牌都在借助互联网思维的东风，给品牌塑造新鲜感。包子作为一个接地气的品类，想要翻身做大，借一借这股东风亦无妨。
在有品类无品牌的市场现状中，传统包子的标准化是大势所趋，但这也给包子市场发展带来了考验，逼迫传统包子走上差异化的道路。
中华文化中的“求同存异”，或许是对包子市场目前发展方向最好的启迪。在餐饮市场的竞争下，传统包子想要突出重围，还需要餐饮人不断地深耕与挖掘。
