在陕西如何开特色小吃店,学习旗鼓村米线加盟店

　　“没有特色别开店”这是在国外很流行的一句说法。你没有点特色，没有能抓住人的地方，想让人说爱你也是不容易的。人有我特可以收益，人无我有才能赚大钱。

　　什么是特色经营

　　所谓特色经营就是彻底追求个性，形成与其他竞争者的显著区别，并利用这种区别(也叫特色)来获取竞争优势，甚至形成独家经营市场的经营战略。在陕西如何开特色小吃店?特色经营做为一种经营战略，应该全方位持续不断地去创造属于自己的特色，包括思路特色、管理特色、产品特色、质量特色、价格特色、服务特色、宣传特色等等。大家都不讲信用，你讲信用，这就是优势;别人想不到的，你想到了，这就是优势;别人干不了，你能干，这就是优势。说到底，就是制造特点，利用差别。

　　如何搞好特色经营

　　本期的专题策划，我们从产品特点、原料工艺等几方面分析了特色项目的经营之道：

　　特色小吃店：一般来说，特色小吃店的投资不是很大，而且利润是比较高的，比如一家汤馆，前期投资3万元就能开业，一年后可以收回成本。

　　适合小本投资的特色小吃店之一：在陕西如何开特色小吃店?旗鼓村米线加盟店经营之道

　　旗鼓村米线店面无需大，一般都在30平方米左右。五六张餐桌，两三个服务员。在经营场地的选择上则有讲究，闹市区租金贵，如果把米线店开在工厂、学校附近，或开在人口密集的住宅小区，则既可保证客源，又可减少租金开支。

　　接下来是聘请厨师和服务员，添置一批桌椅、厨具、餐具等必需设备，如果是自己磨制米线的话，可以买一台二手磨制机，这样算下来，米线店只要不到2万元就可以开张。

　　如果相近的地段已有类似的米线店，那就更需要投资者在经营管理、服务理念上动一番脑筋了。品种多了，客人的选择也多了，有些品种的价格可以卖得稍高一点，利润也就来了，只要好吃，不怕没有回头客。这些配菜，比如：卤鸡蛋、卤鸡爪、卤豆腐干、卤鸭肫等等，做起来都不复杂，你会做卤水就会做这些了。不要小看这些配菜，客人来了喜欢吃，赚头还不少。