杭州苏氏牛肉面加盟店在试营业期间要做好哪些工作？

　　1、试营业就是“试”市场、“试”顾客

　　试营业对于杭州苏氏牛肉面加盟店经营而言就是将理论转换为实践，并验证其对错的过程，在这个过程中需对自己前期制定的经营计划进行一一实践，看能不能行得通，如若行不通则结合市场需求、客群数量、客群喜好等多方面因素，赶紧想办法解决。所以有条件的老板一定要做试营业的工作。

　　2、出现问题重解决、莫怪罪

　　杭州苏氏牛肉面加盟店试营业是由于各方面制度的不完善，员工的不熟练，常常会出现各种问题，这时千万不要太过于追究事件的负责，这样既浪费时间也容易影响工作氛围，因此遇到差错， 步应该想的就是如何进行弥补与改善，同时在遇到问题的时候要尽快可能地冷静。

　　3、时长控制要恰当，建议8-12天

　　试营业时长最好控制在8-12天，因为对于大部分杭州苏氏牛肉面加盟店而言，周末才是用餐高峰期，要确保试营业包含1-2个周末，在人流量大的前提下，时间太短不易看出问题，时间太长对杭州苏氏牛肉面加盟店而言也没有多大的意义。

　　4、要有选择性地听取顾客意见

　　做试营业很大的一个原因就是看市场与顾客对我们满不满意，通常选择听取一些顾客的意见来进行合理改善，但切记一定要懂得分辨意见是否具有参考价值，毕竟众口难调，汲取大多数人共同的意见即可，不比必样样遵循，也不可自我感觉良好，样样不听。

　　5、一定要充分做好活动预热

　　开业前的口碑宣传与活动预热也是十分重要的，试营业起到大力宣传作用，即通过高性价比的开业活动为杭州苏氏牛肉面加盟店吸引客流，从而为以后的经营打下群众基础，当然在试营业前也应进行相应的推广与宣传，如发传单，推广引流等，这样一来试营业的效果才会更佳。

　　总之，通过试营业阶段，往往能够发现一些问题，要是前期就能够把问题预防的话，后续就很难发生同样的问题，所以说试营业对于杭州苏氏牛肉面店而言是非常必要的!想了解更多加盟详情，欢迎在下方留言咨询。